Vanilija kadaif

Sastojci:

• 400 gr Kadaifa
• 100 gr sećera (kristal)
• 100 gr putera/maslaca
• 2 Puding vanila
• 6 dcl mlijeka
• 4 kasike secera
• 2 Vanilin šećer
• 250 gr mascarpone sira
• 4 lista zelatina
• 0,5 dcl Slatkog vrhnja
• 150 gr przenih krupno mljevenih ljesnika
  Priprema:
  Kadaif usitniti rukama, posuti sa kristal secerom i otopljenim maslacem.
  Izmijesati dobro i zapeci u rerni zagrijanoj na 220C. Promijesati nekoliko puta prilikom pecenja.
  Kada se secer otopi (ne smije da se karamelizira) i kadaif dobije zlatno zutu boju izvadite ga iz rerne i ohladite.
  Staviti da zakipi 500 ml mlijeka, secer i vanil secer. U 100 ml mlijeka dodati 2 kesice praha za puding i izmijesati pa ih zatim dodati u mlijeko i kuhati dok se puding ne zgusne. Prekriti ga prozirnom folijom i ohladiti.
  Listove zelatina staviti u hladnu vodu da nabubre, ocijediti ih i otopiti u vrhnju koje smo predhodno zagrijali. Vrhnje dodati u mascarpone, miksati uz dodavanje ohladjenog pudinga.
  U kalup za torte redati sloj ohladjenog kadaifa, posuti sa ljesnicima, pa premazati sa kremom i redom tako.
  Ohladiti dobro prije skidanja obruca od kalupa.
  Prijatno!