Micin kolač

Sastojci

• Za biskvit
• 8 bjelanjaca
• 20 dag šećera
• 25 dag sjeckanih oraha
• 1 praška za pecivo
• 2 žlice brašna
• 
  
• za kreme
• 8 žumanjka
• 2 žlice brašna
• 1/2 l mlijeka
• 15 dag šećera u prahu
• 20 dag maslaca ili margarina
• 3 vanilin šećera
• 10 dag suhih grožđica
• 4 rebra čokolade
• šlag od slatkog vrhnja

• Priprema

  1. 
     
     Od sastojaka napravit biskvit: istuči bjelanjke sa malo soli, pa u njih polako dodavati šećer i miješati. Pomiješati brašno i prašak za pecivo pa zajedno sa orasima dodati bjelanjcima. Lagano umiješati pa uliti u lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje. Peči u pećnici na temperaturi od 150°C oko 30 minuta, zatim temperaturu smanjiti na 120°C i povremeno otvoriti vrata pećnice, jer ovaj biskvit treba više sušiti nego peči.
  2. 
     
     Umutiti žumanjke, brašno i mlijeko pa kuhati na pari dok ne zgusne
  3. 
     
     Ohlađenom dodati izrađeni margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom
  4. 
     
     Kremu podijeliti na pola, u jednu polovinu dodati grožđice a u drugu otopljenu čokoladu
  5. 
     
     Biskvit razrezati na dvije polovine. Na prvu polovinu staviti svjetlu kremu, pokriti drugom polovinom biskvita pa staviti tamniju kremu. Po vrhu premazati šlag od slatkog vrhnja...