Čokoladna torta

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 6 jaja
• malo soli
• 6 žlica smeđeg šećera
• 3 žlice brašna
• 3 pune žlice kakaa
• KREMA:
• 400 gr čokolade za kuhanje
• 100 gr maslaca
• 400 ml slatkog vrhnja
• 50 ml ruma
• ZA PRSKANJE BISKVITA:
• 100 ml mlijeka
• malo ruma

  TAMNI KAKAO BISKVIT

  1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  2. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i zajedno izradite u čvrsti snijeg.
  3. Žumanjke izradite sa smeđim šećerom dok ne postane svilenkasto.
  4. Brašno pomiješajte sa kakaom i dodajte u žumanjke.
  5. Dodajte izrađene bjelanjke i lagano sjedinite kuhačom ili pjenjačom
  6. U kalup veličine 26cm postavite na dno masni papir koji pričvrstite sa obručem, te ulijte pripremljenu smjesu.
  7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
  8. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, te ga izvadite iz kalupa.
  9. Biskvit prerežite da dobijete dva jednaka dijela.

  ČOKO-RUM KREMA

  1. Izlomite čokoladu, maslac izrežite na trakice, dodajte rum i sve zajedno istopite na pari.
  2. Sklonite sa vatre.
  2. Posebno slatko vrhnje stavite na laganu vatru do vrenja.
  3. Slatko vrhnje prelijte preko čokolade i sve zajedno sjedinite laganim miješanjem.
  4. Ostavite na sobnoj temperaturi da se lagano stegne, povremeno promiješajte.