Torta od kestena

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 8 jaja
• 250 gr šećera
• 150 gr margarina
• 140 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 60 gr prezli
• 200 gr otopljene čokolade
• FIL OD KESTENA:
• 500 gr kesten pirea
• 60 gr šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 5 žlica mljevenih lješnjaka
• 2 žlice ruma
• 500 ml slatkog vrhnja
• ČOKOLADNA GLAZURA:
• 100 gr čokolade
• 4 žlice ulja
• OSTALO:
• mlijeko za premazivanje

ČOKOLADNI BISKVIT

1. Prvo otopite čokoladu na pari i ostavite da se prohladi.
2. Istopite na laganoj vatri margarin i njega ostavite da se prohladi.
3. U žumanjke dodajte šećer, te pjenasto izradite.
4. Dodajte čokoladu i margarin, zatim sjedinite.
5. Brašno i prašak za pecivo pomiješajte i dodajte u žumanjke, kao i prezle, izradite sve zajedno.
6. Izrađene bjelanjke dodajte u žumanjke i lagano pomiješajte kuhačom ili pjenjačom.
7. Kalup sa postavljenim šešir dnom sa izbočenom stranom prema gore, malo pouljite i lagano pobrašnite.
8. Ulijte pripremljenu smijesu.
9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 35 min.
10. Ostavite biskvit da se sasvim ohladi.
11. Rastvorite obruč (neće biti potrebno odvajati nožem, jer je kalup kvalitetan), okrenite biskvit i lagano prstima malo odvojite biskvit od dna kalupa svuda okolo, a zatim dno samo izvucite.