Kokos torta sa eurokremom

SASTOJCI

• KORE:
• 8 bjelanjaka
• 250 g šećera u prahu
• 250 g kokosa
• 20 g brašna
• FIL:
• 50 g pudinga od vanilije
• 600 ml mlijeka
• 50 g kokosa
• 250 g margarina
• 200 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• OSTALO:
• 6 žlica tamnog eurokrema
• malo kokosa za ukrašavanje
• 200 ml slatkog vrhnja
• mlijeko za prskanje kora

  KORE OD KOKOSA

  1. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg.
  2. Postepeno dodajte šećer u prahu.
  3. Na kraju dodajte kokos i brašno, te kuhačom sve sjedinite.
  4. Dno kalupa obložite masnim papirom (moj je promjera 26 cm) i salijte smjesu.
  5. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta, provjerite čačkalicom da li je pečeno.
  6. Ohladite koru i podijelite na dva dijela.
  7. Svaku koru malo poprskajte sa mlijekom.