Mađarica

Sastojci

• KORE 50 dkg glatkog brašna
• 20 dkg šećera u prahu
• 2 cijela jaja
• 5 dkg margarina
• 1 crveno vrhnje
• 1 prašak za pecivo
• KREMA 1 l mlijeka
• 9 dkg oštrog brašna
• 20 dkg šećera
• 20 dkg čokolade
• 1 margarin
• GLAZURA 15 dkg čokolade za kuhanj (najbolje Dorina)
• 12 dkg margarina
• 2 žlice ulja

• Priprema

  1. 
     
     U zdjeli prvo pomiješaj brašno , prašak za pecivo i šećer u prahu ( ako ima grudica u šećeru dobro sve miješati rukama da se grudice razbiju) , zatim dodati margarin i razraditi rukama .Zatim dodati razmućena jaja i 2-3 žlice crvenog vrhnja i do kraja umijesiti tijesto .
  2. 
     
     Tijesto podijeliti na 5 jednakih dijelova ( može i 6 ali meni bolje ispadne sa 5 kora ) . Razvaljati koru u veličini lima  te staviti na papir za pečenje na okrenuti lim . Prije pečenja koru ispikati vilicom .
  3. 
     
     Kada se kore ohlade kuhati kremu .U mlijeko staviti čokoladu , pustiti da mlijeko zakipi (miješajući da se čokolada otopi ) . Brašno i šečer razmutiti u malo mlijeka i ukuhati kao puding u mlijeko i čokoladu .Kuhati nekoliko minuta , maknuti s vatre i odma u kipuće dodati margarin na listiće i dobro miješati dok se sav margarin ne rastopi .
  4. 
     
     Kore filati sa vrućom kremom OBAVEZNO .

     Ostaviti da se mađarica ohladi i staviti neki teret na nju te ostaviti tako najmanje 6 sati .
  5. 
     
     Na kraju ide čokoladna glazura .

     Glazuru obavezno kuhati na pari .
  6. 
     
     Dobar tek !