Jaffa kocke

Sastojci

• Biskvit
• 4 žumanjka
• 20 jušnih žlica šećera
• 20 jušnih žlica ulja
• 20 jušnih žlica mlijeka
• sol
• 1 vanilin šećer
• 20 jušnih žlica glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 bjelanjka (snijeg)


• Nadjev
• 1 - 2 zamrznute naranče
• 10 dkg šećera
• 1 dl vode
• džem od šipka


• Glazura
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 4 jušne žlice vode
• 4 jušne žlice šećera
• malo maslaca ili margarina



Priprema


1. 
Miksajte žumanjke i šećer dok ne postanu pjenasti, dodajte im ulje, mlijeko, vanilin šećer, sol, brašno i prašak za pecivo. Na kraju umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

2. 
Dobro promiješajte sastojke i smjesu stavite u namašćen i pobrašnjen lim peći 20 minuta na 180 do 200°C.

3. 
Kad se biskvit ispeče i ohladi, prerežite ga na pola te donju polovicu premažite džemom od šipka.
4.Drugi dio biskvita smrvite u posudu, naribajte u tu izmrvljenu smjesu zamrznute naranče, prelijte decilitrom vode u kojoj ste skuhali 10 dkg šećera i sve dobro promiješajte.

5. 
Natapkajte smjesu na drugi dio biskvita.

6. 
Glazuru napravite od čokolade za kuhanje, vode i šećera, te malo margarina. Čokoladu kuhajte na pari, pomiješajte s drugim sastojcima za glazuru i vrelu prelijte preko kolača.
Posluživanje
Jednostavan kolač koji okusom posjeća na jaffa kekse.4.