Risus kolač

Sastojci

• Tamni biskvit
• 5 bjelanjaka
• 15 dag šećera
• 15 dag mljevenih prženih lješnjaka
• 3 rebra tamne čokolade ( od 20 dag )
• 3 žlice brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 
  
• Bijeli biskvit
• 5 bjelanjaka
• 15 dag šećera
• 5 žlica brašna
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 1 žlica ulja
• 
  
• Krema
• 10 žumanjaka
• 20 dag šećera
• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 3 dcl mlijeka
• 1 maslac ili margarin
• 10 dag krupno mljevenih lješnjaka

• Priprema

  1. Tamni biskvit
  2. 
     
     Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i još miksati da bude čvrst snijeg.
  3. 
     
     U to dodati brašno, pola pecivnog praška, lješnjake i na kraju rastopljenu čokoladu, lagano promiješati.
  4. 
     
     Staviti u tepsiju ( 25×37 ) na pek papir i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 min.
  5. Svijetli biskvit
  6. 1
     Bjelanjke dobro izmiksati, dodati šećer i nastaviti s miksanjem dok ne bude čvrsto.
  7. 
     
     U to dodati brašno , pecivni prašak i ulje, te lagano promiješati.
  8. 
     
     Peći na pek papiru na 180 °C oko 20 min.
  9. Krema
  10. 
      
      Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati, dodati puding i malo mlijeka, te izraditi da ne bude grudica.
  11. 
      
      Ostatak mlijeka prokuhati, maknuti s vatre i u njega sipati žumanjke s pudingom, lagano mješati na vatri dok ne bude dovoljno gusto.
  12. 
      
      U tako toplo dodati komadić maslaca ili margarina, promiješati i ohladiti.
  13. 
      
      U hladno dodati ostatak izrađenog maslaca i krupnije mljevene lješnjake.
  14. Slaganje: Tamni biskvit-krema-bijeli biskvit-krema
  15. Na kolač možete staviti slatko vrhnje, mljevene lješnjake, poprskati čokoladom ili već nešto peto po vašem odabiru…;)
  16. Daljnji postupak: Slikati, jesti, objaviti…nužno tim redoslijedom ;)

  Posluživanje

  Kolač sam jela i recept dobila od svoje rođakinje pod nazivom orahovsan, uz manje izmjene nudimo ga vama, a tebi Snježo hvala.