Kolač sedmo nebo

Sastojci

• biskvit I
• 5 kom bjelanaca
• 5 kašika šećera
• 50 g kakaa
• 1 kašičica mljevene kafe u prahu
• 2 kašike brašna
• 
  
• biskvit II
• 5 kom bjelanaca
• 5 kašika šećera
• 100 g mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 
  
• fil
• 10 kom žumanaca
• 10 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 5 dl mlijeka
• 250 g margarina
• 1 kom vanilin šećer bourbon
• i još
• 3 lista oblatne

• Priprema

  1. 
     
     Bjelanca umutiti mikserom, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Pomiješati orahe i brašno i kašikom umiješati u bjelanca.
  2. 
     
     U pleh staviti list oblatne sa ravnom stranom nadolje. Premazati oblatnu i peći 15 min. na 200 C.
  3. 
     
     Na isti način ispeći i drugi biskvit.
  4. 
     
     Žumanca i brašno razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati žumanca i miješati žicom za mućenje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
  5. 
     
     Umutiti margarin pa dodati prethodno umućenu kremu od žumanaca. Mutiti da se masa sjedini.
  6. 
     
     Biskvit sa kakaom premazati sa 1/2 fila. staviti biskvit sa orasima pa premazati drugom polovinom fila, preko fila treći list oblatne.
  7. 
     
     Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći.