Crno-bijela fantazija

Sastojci

• Za biskvit:
• 6 jaja
• 80 g šećera
• 4 žlice ulja
• 60 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• 15 g Kakaa u prahu Dolcela (2 žlice)
• 1 žličica Praška za pecivo Dolcela
• 80 g popečenih mljevenih lješnjaka
• 
  
• Za svijetlu kremu:
• 80 g Gussnela Dolcela
• 100 šećera
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 800 ml mlijeka
• 250 g maslaca
• 
  
• Za tamnu kremu:
• 500 ml slatkog vrhnja
• 300 g čokolade
• 
  
• Za glazuru:
• 150 g čokolade
• 50 g maslaca

• Priprema

  1. Za biskvit:

  2. 
     
     Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnjake. Smjesu razdijelite na dva dijela. Pecite biskvite na 180°C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje.
  3. 
     
     Preko biskvita u tepsiji nanesite svjetlu kremu, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom tamnom kremom. Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom.

  4. Svijetla krema:

  5. 
     
     Gussnel pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni Gussnel i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta. Kremu ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature.

  6. Tamna krema:

  7. 
     
     Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite s vatre i dodajte čokoladu te miješajte dok se čokolada ne otopi.

  Posluživanje

  Kolač poslužite narezan na kocke.

  Savjet

  Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu te na njega nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu.